Télécharger l'article Télécharger l'article Vous en avez assez de toujours acheter votre jus de raisin chez l’épicier du coin ? Assez de ces jus remplis de produits chimiques et de conservateurs ? Avec un peu de patience, vous arriverez à faire chez vous, tranquillement, votre propre jus de raisin ! Ingrédients Du raisin. L'idéal serait du raisin Concord sinon le raisin de votre choix Étapes 1Séparez les grains de raisin de leurs tiges. 2Lavez les raisins. Mettez tous les grains dans une passoire et lavez-les dans de l'eau tiède afin d’éliminer tous les produits chimiques qui s’y trouveraient. 3 Écrasez les raisins. Utilisez un presse-purée pour commencer à faire sortir le la place du presse-purée, vous pouvez utiliser un mixeur. Attention à ne pas faire de la purée de raisin ! 4 Faites cuire les raisins. Mettez les raisins en purée dans une casserole et faites cuire à feu moyen pendant environ 10 les raisins à l'aide d'une cuillère ou d’un presse-purée s’ils commencent à s'agglutiner ou si des grains ne sont pas encore éclatés. 5 Filtrez le jus. Mettez une passoire fine au-dessus d'un récipient ou directement sur un verre à boire. Versez les raisins dans la passoire, puis filtrez votre jus de raisin. À la place d’une passoire, vous pouvez utiliser une étamine sorte de gaze. Mettez l’étamine au-dessus d’un récipient et versez votre mélange il est préférable de doubler l’étamine. Si vous avez un moulin à légumes, ce sera parfait ! 6Mettez votre jus de raisin au frais. Retirez la passoire ou l’étamine et placez votre jus dans le réfrigérateur pour le refroidir ou mettez directement des glaçons dans votre verre. 7Voilà ! c’est fini ! Publicité Conseils Prenez une passoire avec de petits trous, afin que le jus ne contienne pas trop de pulpe. Pour obtenir un jus de raisins sucré, ajouter 4 cuillerées à soupe 60 ml de sucre blanc au jus. Publicité Éléments nécessaires 1 passoire ou une gaze doublée 2 récipients Un presse-purée Un robot culinaire facultatif À propos de ce wikiHow Cette page a été consultée 149 530 fois. Cet article vous a-t-il été utile ?

La cure de raisin, on en entend toujours beaucoup parler à l'automne. Mais à quoi sert cette monodiète ? Cette détox à base de raisin, est-ce bien raisonnable ? Nous répondons à vos questions et vous indiquons comment faire une cure de raisin qui demeure une cure de raison ! Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Sommaire La cure de raisin consiste en quoi ? Les qualités du raisin Avant de commencer Pendant ma cure de raisin, que se passe-t-il ? Le retour à la normale Le bon rythme d'une monodiète On évite la cure de raisin si... Véritable programme détox plus que simple régime, le raisin ne fait pas maigrir à proprement parler. Toutefois, s'alimenter avec exclusivement du raisin pendant un, deux, trois jours permet à l'intestin de se on perdra du poids, mais attention à l'effet yoyo si on remange n'importe quoi n'importe comment lorsque l'on comment s'y prendre quand on envisage de faire une cure de raisin ?La cure de raisin consiste en quoi ?Une cure de raisin est une monodiète plus d'infos dans cet article, on ne mange donc qu'un seul aliment le raisin, pendant un, deux, trois jours, voire une semaine pour les plus téméraires. Cette monodiète de raisin consiste à détoxifier l' ne se nourrit que de raisin frais, à raison de 1 à 2,5 kg environ par jour. Et ce, à tout entendu, on n'insistera jamais assez là-dessus, on choisira des raisins bio afin de ne pas ingurgiter de pesticides qui sont nombreux sur le raisin, et il s'agira aussi de varier les plaisirs en optant pour différentes d'infos sur les aliments les plus chargés en pesticides le même sujet Les qualités du raisinOn profite de l'automne pour suivre ce régime à base de raisin, fruit de saison par le raisin ?Fruit sucré mais affichant un IG raisonnable, il permet de ne pas manquer d'énergie, et en outre, recèle de bienfaits. Il concentre un nombre intéressant de sels minéraux, particulièrement utiles lors du passage de l'été à l'automne fer, zinc, selenium, magnésium, potassium... ; et des vitamines B1, B2, B6 et C oublier son formidable pouvoir antioxydant, grâce à ses polyphénols que la cosmétique connaît sanguin, diurétique, drainant, le raisin est un fruit très intéressant pour l' de commencerIl faut tout d'abord être prêt dans sa tête. Relativement disponible psychologiquement, afin de ne pas se laisser envahir par les soucis, le stress, qui viendraient polluer votre humeur et vous pousser à abandonner votre d'entamer une cure de raisin, il s'entend de réduire progressivement les aliments et les plats lourds à 3 jours qui précèdent votre cure de raisin, mangez moins gras, moins de viande rouge, moins de fromage et de produits laitiers, stoppez les plats en sauce, les sucreries et les rééquilibrez déjà votre ma cure de raisin, que se passe-t-il ?La monodiète de raisin permet de remettre les compteurs à zéro au niveau intestinal, c'est-à-dire qu'en ne mangeant qu'un seul aliment, drainant de surcroît, on rend la digestion plus facile et on nettoie les intestins afin qu'ils éliminent les toxines graisses, gluten... avec efficacité, grâce aux fibres raisin est facile à consommer, on croque ses grains, on alterne le raisin blanc, le raisin noir, les différentes variétés, que l'on préfère à peau fine les gros raisins italiens, bof !.Les sensationsLe premier jour se passe bien, le deuxième se révèle plus difficile, on peut se sentir fatigué, las, puis on se sent plus léger, et on gagne en évite les boissons sucrées, les sodas, le cola, le café, le thé et l'alcool. Car boire des mojitos pendant son régime raisin, consisterait à fumer un paquet de cigarettes en plein marathon !Le retour à la normaleAprès trois jours de cure de raisin, il ne s'agit pas d'aller fêter ça au McDo ! Votre corps n'apprécierait pas du tout, et vos intestins encore moins !Il faudra réintégrer les aliments difficiles à digérer gras, sucré, produits laitiers... premier jour qui suit votre cure, vous veillerez à consommer des légumes, du riz vapeur, éventuellement de la viande blanche, un yaourt nature. Puis, vous varierez votre alimentation au fil de la pour mieux vous alimenter, et gagner en équilibre. Ainsi vous prolongerez l'effet amincissant de votre régime raisin, sans reprendre de un exemple de menus équilibrés pour une bon rythme d'une monodièteCertaines personnes sont adeptes des monodiètes, en fonction des produits de saison, à raison d'un jour par semaine. Attention, ce type de diète qui consiste à ne manger que du riz ou que du melon une journée sur sept, favorise l'effet on préfère une monodiète trois à quatre fois par an maximum, avec un allègement qui précède la cure et un retour à une alimentation équilibrée qu'un régime à base de raisin ou de pomme, de melon, de riz.... selon la période, on apporte du repos à son système à savoir 3 jours c'est le temps que met le gros intestin à se remplir à nouveau après un effet évite la cure de raisin si...> On est enceinte> On est diabétique> On est enfant ou ado> On fait de l'acide uriquePetit conseil on veillera à éviter de s'adonner à une activité physique intense running, fitness..., pas toujours facile à gérer car le raisin est un aliment aller plus loin Et si je mettais mes intestins au repos ? Le jeûne, la monodiète, la détox, les 3 clés de la vitalité, de Thomas Uhl, éditions Solar, 19,50 €Le charme discret de l'intestin, tout un organe mal aimé, de Giulia Enders, éditions Actes Sud, 21,80 € Epicurienne et marathonienne, elle adore manger et elle équilibre cette passion par le sport en général. Pour elle, ni la gourmandise ni la curiosité ne sont des défauts. Son mot …

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Raisinnoir. - Cardinal : fin juillet/août - Gros grain sphérique rouge violacé, peau épaisse. Le plus précoce des raisins noirs (originaire des Etats-Unis). - Lival : août - Gros grain noir, peau épaisse, pulpe ferme. Variété précoce, résistante, d'introduction récente. - Muscat de Hambourg : fin août/début novembre.

Boire un sirop maison dilué avec de l’eau ou dans un smoothie, c’est inégalable ! C’est bien meilleur que celui qu’on achète et sa préparation est un vrai jeu d’enfant. À base d’ingrédients naturels, voici nos 4 recettes gourmandes, idéales pour se désaltérer. ©Abeautifulmess Faire son sirop maison à base de fruits, fleurs, épices ou thé Faire son sirop maison c’est bien plus judicieux que de l’acheter tout fait. Quand on voit le prix des bons sirops à diluer et la quantité de sucre utilisé, on n’hésite plus. On limite la teneur en sucre, on oublie les additifs, mais on augmente les saveurs et la teneur en vitamines. Avec les sirops faits maison, on profite du fructose et des antioxydants contenus dans les fruits ou dans les épices. C’est idéal pour faire le plein d’énergie sans nuire à sa santé. En plus on bénéficie de leurs vertus médicinales et thérapeutiques, contrairement aux sirops industriels. Le sirop maison se consomme de différentes façons pour parfumer l’eau ou le thé,en nappage de gâteaux,avec une salade de fruits,en cocktail ou smoothie. sirop lila et framboise Des recettes à la portée de tous Vous pouvez imaginer et réaliser votre sirop maison à partir d’une infinité de saveurs fruits, plantes, herbes aromatiques, épices, thé, etc. Un sirop n’est ni plus ni moins qu’un simple mélange d’eau et de sucre dans lequel est infusé un ingrédient qui le parfume. C’est une fois refroidi que ce mélange devient sirupeux collant. La quantité de sucre dissoute est équivalente au poids d’eau bouillante. Mais la proportion de sucre peut varier selon le sirop réalisé et selon les goûts. À vous donc de goûter pour rectifier. >> Cet hiver surprenez vos papilles avec un Jus de fruits chaud 3 recettes revigorantes pour petits et grands Gourmandise 100% naturelle En préparant votre sirop maison, vous maîtrisez en totalité sa composition et mettez à profit votre créativité. Les enfants pourront choisir leurs goûts préférés et seront ravis de les consommer en rafraîchissement. ©thisheartofmineblog Les fruits, fleurs, herbes, épices sont des exhausteurs de goût qui se marient à merveille en accompagnement de vos desserts ou juste allongés de liquide, dans vos boissons. La liste est longue et peut varier selon les saisons. En préparant vos propres sirops, vous êtes sûrs de maîtriser une composition 100% naturelle, sans pour autant sacrifier votre créativité. Traditionnel ou tendance, votre sirop maison a aussi l’avantage d’être économiques. Les matières premières utilisées sont peu onéreuses et vous pouvez ajuster la quantité à vos besoins. Mes 4 recettes naturelles de sirop maison Vous allez voire que faire son sirop maison, c’est très simple ! Cela ne prend que quelques minutes. On possède bien souvent déjà tous les ingrédients nécessaires dans nos placards de cuisine. Pensez au préalable à bien stériliser vos bouteilles en verre. Voici 4 recettes de sirop maison, que vous pouvez reprendre et/ou ajuster à votre goût. 1. Mon sirop maison à base de thé Le sirop de thé est très désaltérant et riche en antioxydants. Vous pouvez le réaliser avec du thé vert, du thé noir ou du thé parfumé, pour davantage de saveurs. ©mountainroseherbs Les ingrédients nécessaires pour 1L de sirop 1,5 L d’eau2 kg de sucre de cassonade30 g de thé en vrac au choix ou 8 sachets La préparation Versez l’eau dans une casserole et portez-la à dehors du feu et à couvert, faites infuser le thé pendant 15 minutes ou plus en fonction du thé.Ajoutez le sucre et faites chauffer l’ensemble à petit bouillon pendant 35 la préparation au chinois si vous avez utilisé du thé en vrac.Laissez tiédir à température le sirop froid dans une bouteille vide et et conservez la bouteille au frais 1 mois maximum. 2. Mon sirop maison à base d’épices Les sirops d’épices, c’est la garantie de donner un joli coup de fouet à vos boissons ou desserts. Testez vos sirops à la vanille, gingembre, badiane, safran ou encore cannelle. J’ai choisi de réaliser un sirop avec plusieurs épices, mais vous pouvez en utiliser moins, voire même une seule. Les ingrédients nécessaires pour 50 cl de sirop 60 cl d’eau600 g de sucre1 bâton de cannelle1 gousse de vanille2 clous de girofle2 étoiles de badiane¼ de noix de muscadezeste d’une orange biozeste d’un citron bio La préparation La veille Fendez la gousse de vanille en 2 dans le sens de la le sucre avec tous les épices et les zestes dans un bocal en verre. Mélangez et fermez le bocal pour permettre la diffusion des saveurs. Le jour J Versez le bocal, avec le sucre et les épices, dans une l’eau et portez à faites chauffer à petits bouillons pendant 30 minutes, en mélangeant de temps en tiédir à température la préparation au chinois si vous avez utilisé du thé en vrac.Versez le sirop froid dans une bouteille vide et la gousse de vanille, le bâton de cannelle et la badiane dans la bouteille pour et conservez la bouteille au frais 1 mois maximum. 3. Mon sirop maison de fleurs Les fleurs, sauvages ou non, se prêtent très bien à la confection de sirop. Violette, géranium rosat, lavande, hibiscus, coquelicot, rose, lilas, pissenlit, etc. pour les plus communes. Mais aussi fleurs de sureau, mauve, aubépine, acacia, châtaigniers, etc. que l’on peut cueillir en promenade. ©abeautifulmess / sirop de fleur d’hibiscus La première étape est la cueillette sélectionnez les pétales les plus beaux, non flétris, dans un lieu dénué de pollution. Vous pouvez aussi utiliser des pétales séchés. Les ingrédients nécessaires pour 50 cl de sirop 50 g de fleurs250 g de sucre j’utilise du sucre roux de canne, non raffiné50 cl d’eau1 citron bio La préparation La veille Équeutez les fleurs et rincez-les à l’eau les fleurs dans un bol avec le jus de un peu et couvrez pour 12 h de macération. Le jour J Au dessus d’une casserole, filtrez les fleurs avec un chinois pour récupérer le jus de la macération pressez bien pour tout récupérer.Ajoutez le chauffer à feu doux jusqu’à du feu et laissez refroidir à température le sirop froid dans une bouteille vide et et conservez la bouteille au frais 1 mois maximum. Petits conseils Attendez au moins un mois avant de les fleurs sont parfumées, moins la macération doit être longue. 4. Mon sirop maison de fruits Un sirop de fruits bio fraîchement pressés apporte un vrai goût de fruits. Il est aussi plus naturel et meilleur pour la santé que les jus de fruits trop sucrés vendus dans le commerce. Un sirop idéal pour désaltérer les enfants ! Vous pouvez réaliser ce sirop avec du jus de raisin, de nectarine, d’agrumes, de baies, etc. ©thisheartofmineblog Les ingrédients nécessaires pour 50 cl de sirop 1 L de jus de fruits frais sans pesticides2 kg de sucre en poudre La préparation Versez le jus de fruit et le sucre dans une chauffer à feu doux jusqu’à du feu et laissez refroidir à température la préparation au chinois si vous n’aimez pas la pulpe.Versez le sirop froid dans une bouteille vide et et conservez la bouteille au frais 1 mois maximum. Avec des saveurs et des couleurs à l’infini, les sirops à diluer faits-maison ont de quoi rendre nos papilles heureuses. Pour d’autres envies gourmandes, testez Le thé parfumé maison à base de fleurs, épices ou thé bleu d’Indonésie une infusion naturelle qui change de couleur. Envie d’autres recettes et idées ? Je vous recommande Le petit traité Rustica des boissons maison, de Aglaé Blin. Partagez avec vos amis votre sirop fait maison et sa recette ^{Cuisezles dans du vin avec de la cannelle. Épluchées et en quartiers, faites-les rapidement rôtir dans une poêle : elles accompagneront un poulet ou un rôti de veau. Transformez-les en chutney avec des figues sèches : coupez ces fruits en dés, cuisez-les doucement avec du porto, du vinaigre, des zestes d'orange, du sucre, des grains de} Aujourd'hui est un grand jour, celui de la fabrication du traditionnel jus de fruit maison à JARDIVIGNE. En effet, au petit vignoble de JARDIVIGNE, il est temps de faire les vendanges car les grappes sont arrivées à maturité ! Voici notre petite recette Prenez des grappes de raisin de préférence bien juteuses comme le Cardinal , l'Ora, le Danlas, l'Italia... ou sans traitements comme le Perdin, l'Aladin, le Candin, l'Amandin... Nous avons choisi pour cette cuvée le Cardinal, le Perdin, Chasselas doré, Muscat de Lierval, Muscat de Hambourg, un peu d'Exalta et notre petit secret du Teinturier pour amener de la coloration à notre jus. Nous avons foulé les grappes à la mode de chez nous ! Un peu de teinturier pour la couleur de notre jus ! Puis nous avons pressé le raisin... Il faut laisser reposer le jus pour qu'un dépôt naturel se forme les bourbes au froid pendant quelques heures... Admirez la coloration du jus obtenu... A ce moment là c'est au choix Soit vous congelez avec une utilisation de bouteilles d'eau minérales. Elles sont remplies au 3/4 avec du jus frais sans chauffage. Les mettre sans attendre au congélateur en les fermant à peine afin de chasser l'air pendant a congélation, les fermer complètement par la suite. La durée de conservation est limitée dans le temps mais la congélation permet de préserver les arômes du raisin. Soit vous pasteurisez il faut chauffer le jus à une température de 76°c Vous pouvez stériliser les bouteilles en verre avec une pastille celle que l'on utilise pour désinfecter les biberons ou bien les passer sous l'eau bouillante Soutirez.... Et voilà , 96 litres de jus de raisin fait à la maison ! N'hésitez pas à faire votre jus de raisin à la maison, c'est plus sain et c'est surtout meilleur ! 👍😉 Enboisson, il donne des jus de fruits rafraîchissants et est à la base de nombreux alcools (vin, armagnac, cognac, porto et champagne). Le raisin sec, quant à lui, sert essentiellement en pâtisserie. On le retrouve ainsi dans des petits pains, des kouglof, des cakes et les fameux pains aux raisins.

Je bénéficie depuis quelques années de la largesse de mes voisins qui m’offrent de me servir dans leur vigne. De beaux raisins bleus que je cuisine en confitures et en gelées. Cette année, les raisins ont tardé à mûrir, et ce n’est qu’en fin de semaine que j’ai pu aller les cueillir. Ils sont très sucrés, particulièrement bons. J’avais hâte de m’y confection de la gelée de raisins a toujours été problématique pour moi. Suis-je la seule à avoir des problèmes? Lol. Je n’en suis pas à mes premières armes avec la gelée pourtant, mais celle aux raisins a toujours été ma bête noire. Prendra, prendra pas, c’est un coup de dés à chaque fois. La majorité du temps, la gelée ne prend pas, et je dois tout recommencer. La gelée perd ainsi en transparence et en texture. Je me suis questionnée bien longtemps sur mes échecs, et fait diverses tentatives. Je suivais à la lettre la recette suggérée sur mes petites boîtes de pectine, et le résultat était plus souvent qu’autrement un échec. J’ai fait quelques essais avec des recettes trouvées ailleurs, mais les résultats n’étaient pas davantage probants. Pectine liquide ou pectine en cristaux? J’ai finalement convenu que ce n’était qu’avec celle en cristaux que je pouvais obtenir de bons résultats, mais seulement sous certaines conditions. De plus, je ne pouvais me fier entièrement aux indications données sur mes boîtes de que j’ai finalement conclu est qu’on suggère la plupart du temps trop de jus pour la quantité de pectine suggérée. De plus, même en suivant à la lettre la recette, la quantité de jus obtenue lors de l’extraction dépasse largement ce qu’on me dit obtenir. J’ai toujours une bonne quantité de jus en surplus. Bien beau, mais que faire avec ce surplus sinon refaire encore de la gelée ou bien tout simplement le boire que je vous suggère aujourd’hui est le résultat de mon expérience. Remarquez, mes réussites et mes ratés tiennent peut-être à la variété de raisins que j’ai, et aussi à la qualité de la récolte, cette dernière variant à chaque année selon les conditions météo que nous avons. Sur l’une des photos, vous remarquerez que les deux pots que j’ai photographiés ont une couleur différente. Les pots proviennent de deux cuissons différentes. La quantité de raisins utilisés, le degré de maturité des fruits, autant de facteurs qui ont pu faire varier la couleur. Heureusement, dans les deux cas, la gelée a bien prise. Ouf! C’est la première année que je réussis du premier coup chacune de mes cuissons. J’en ai fait deux jusqu’à maintenant et il m’en reste une dernière aujourd’hui .Ingrédients - 3 lb kg de raisins bleus bien mûrs- 1 tasse 250 ml d’eau- ¼ tasse 60 ml de jus de citron préférablement du jus de citron concentré- 4 ½ tasses 850 g de sucre- 1 boîte 57 g de pectine en cristauxPréparation 1. Lavez et équeutez les raisins. Disposez-les dans une grande marmite en acier inoxydable et écrasez-les bien .2. Ajoutez l’eau et faire chauffer doucement jusqu’à l’ébullition. Faire bouillir 10 minutes en brassant de temps à Verser la préparation dans un sac à gelée, étamine ou coton fromage. Attacher et suspendre. Laisser égoutter pour plusieurs heures. Ne pas presser le sac sinon la gelée risque de perdre en transparence. Vous pouvez ajouter un peu d’eau à même le sac si vous jugez que la quantité nécessaire à la préparation est insuffisante. Vous devriez normalement obtenir au moins 4 tasses 1L de jus, ce qu'il faut pour la Lavez, et ébouillantez pendant 10 minutes 7 pots Mason de 250 ml. Garder Faire bouillir 5 minutes les rondelles Snap » et tenir au Dans une grande marmite en acier inoxydable, verser le jus 4 tasses + le jus de citron. Ajouter graduellement la pectine en cristaux en mélangeant bien à chaque Porter à forte ébullition gros bouillon en brassant constamment. Ajouter le sucre. Porter de nouveau à forte ébullition, toujours en brassant constamment, et laisser bouillir 1 minute. Retirer du feu et Verser dans les pots Mason, essuyer le rebord si nécessaire et mettre les rondelles Snap. Visser les bagues sans serrer et disposer dans une marmite d’eau bouillante. Traiter à l’eau bouillante durant 5 Retirer les pots de la marmite. Ne pas resserrer les bagues et laisser refroidir durant 24 heures. Ne pas bouger les pots. Ranger dans un endroit sombre et 7 pots Mason de 250 mlSource Maripel, inspirée par les dépliants de Certo et Bernardin

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que faire avec du jus de raisin